Tlak čerpadla typického kávovaru je zvyčajne 9 Pa.
Talianske kávovary zvyčajne používajú kotly na výrobu horúcej vody, ktorá sa potom stlačí na výrobu pary, fumigáciu kávových zŕn a extrakciu kávy. V porovnaní s americkými kávovarmi vyrába tento typ kávovarov kávu výraznej chuti, ale s olejom na povrchu a je drahší, pretože kávovar má vo vnútri elektronický ovládací spínač a vzduchové čerpadlo.
Plnoautomatický kávovar má komplexný ochranný systém a jeho používanie je veľmi pohodlné, čo z hľadiska pohodlia prevyšuje tradičné kávovary. Jeho štruktúra je však pomerne zložitá a vyžaduje dobrú údržbu, čo spôsobuje vysoké náklady na údržbu. Pred prvým použitím elektrickej kanvice na kávu je potrebné prevariť dve hrnce vriacej vody, aby sa odstránili všetky nepríjemné pachy. Po použití ho osušte suchou handričkou a umiestnite na miesto, ktoré nie je ľahko dostupné deťom. Neprevracajte ho a nestláčajte ho ťažkými predmetmi.
